Albert Schoech Pinot Blanc

De Albert Schoech Pinot Blanc 2020 is een verfijnde witte wijn uit de Elzas, Frankrijk, geproduceerd door Albert Schoech. Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Blanc-druiven die groeien op de diverse bodems van kalksteen en leem, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn. De vinificatie omvat een zorgvuldige handmatige oogst, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie, meestal in roestvrijstalen tanks, om de puurheid van de smaak te waarborgen. Sommige partijen ondergaan een korte rijping op hout voor extra complexiteit.

In het glas presenteert de wijn een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet is levendig met frisse aroma's van limoen en grapefruit, aangevuld met bloemige tonen en een lichte kruidigheid. De smaak is elegant en verfijnd, met een frisse, levendige zuurgraad die de fruitigheid in balans houdt. Hints van perzik en groene appel zijn aanwezig, samen met een delicate romigheid die afkomstig is van de fijne droesem.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is de Albert Schoech Pinot Blanc een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met zeevruchten, lichte salades, gegrilde groenten en wit vlees zoals kip of kalkoen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8°C en 10°C, waardoor het een perfecte keuze is voor een aperitief of bij een verfijnd diner.