Aimé Stentz Riesling Grand Cru ‘Sommerberg’

De Aimé Stentz Riesling Grand Cru ‘Sommerberg’ is een opmerkelijke witte wijn uit de Elzas, Frankrijk, geproduceerd door Aimé Stentz. Deze wijn is afkomstig van de prestigieuze Grand Cru wijngaard Sommerberg, die bekendstaat om zijn unieke microklimaat en diverse bodemtype van graniet en schalie, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn. De gebruikte druif is 100% Riesling. De wijn wordt traditioneel gemaakt met zorgvuldige selectie van druiven en gecontroleerde fermentatie, waarbij een deel op roestvrijstalen tanks en een klein percentage op houten vaten rijpt.

In het glas heeft de wijn een heldere, strogele kleur. De neus biedt intense aroma's van rijpe perzik, abrikoos en citrusvruchten, aangevuld met florale hints en een subtiele mineraliteit. De smaak is fris en fruitig met levendige zuren en een romige textuur, terwijl de afdronk lang en elegant is met een aangename kruidigheid en een hint van honing. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Riesling veelzijdig en past uitstekend bij rijke gerechten zoals gebakken zalm met citroen-dille saus, evenals bij Aziatische gerechten en milde kazen.