Adobe Cabernet Sauvignon Reserva

De Adobe Cabernet Sauvignon Reserva is een biologische rode wijn uit de Central Valley in Chili, geproduceerd door Adobe. Deze wijn uit de jaargang 2023 is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven en weerspiegelt de rijke terroir van de regio. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie, waarbij ze snel naar de persruimte worden gebracht voor sortering en een zachte persing. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem om de smaken te harmoniseren.

Deze wijn heeft een dieprode kleur en een stevig karakter met een alcoholpercentage van 13,5%. In de neus komen aroma's van zwarte bessen en kersen naar voren, aangevuld met een subtiele rokerigheid die diepte toevoegt. In de mond is de textuur dicht en krachtig, met een aangename balans tussen tannines en zuurgraad, wat resulteert in een soepele en frisse afdronk. De Adobe Cabernet Sauvignon Reserva is een uitstekende begeleider voor kruidige gerechten zoals lamscurry, gestoofde kip in rode wijn of gegrild vlees zoals rund en varken. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 16-18°C.