Adega de Palmela Valle de Touros, Reserva

Adega de Palmela Valle de Touros, Reserva is een verfijnde rode wijn uit de regio Palmela in Portugal, geproduceerd door Adega de Palmela. Deze wijn is gemaakt van het druivenras Castelão en komt van oude wijnstokken, wat bijdraagt aan de geconcentreerde en complexe smaak. De vinificatie omvat fermentatie in roestvrijstalen vaten met automatische remontage en gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een langdurige pelliculaire maceratie. Na de fermentatie rijpt de wijn vier maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat zijn karakter verder ontwikkelt.

De Valle de Touros Reserva heeft een diepe robijnrode kleur en biedt intense aroma's van rijpe bessen, jam en een subtiele houttoets. In de mond is de wijn zacht met een goede structuur en fluweelachtige tannines, en de afdronk is langdurig met hints van vanille, koffie en chocolade. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 14,0% en is een uitstekende keuze om te combineren met gegrild vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Een serveertemperatuur van 16-18°C wordt aanbevolen om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen.