Abbotts & Delaunay Cabernet Sauvignon 'Les Fruits Sauvages'

De Abbotts & Delaunay Cabernet Sauvignon 'Les Fruits Sauvages' is een fascinerende rode wijn uit de Pays d’Oc in Frankrijk, geproduceerd door Abbotts & Delaunay. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven die afkomstig zijn van zorgvuldig geselecteerde percelen met een bodem van kalksteen en klei, wat zorgt voor uitstekende drainage en optimale rijping van de druiven. Het klimaat met warme dagen en koele nachten bevordert de ontwikkeling van de druiven, resulterend in een uitgebalanceerde wijn.

In de neus komen intense aroma's van rijpe zwarte bessen, kersen en een hint van specerijen naar voren. De smaak is vol en krachtig met een zijdezachte textuur, waarin nuances van cassis en subtiele kruidigheid de wijn extra dimensie geven. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, wat bijdraagt aan een lange, elegante afdronk. De wijn ondergaat een zorgvuldige fermentatie bij gecontroleerde temperaturen en rijpt in Franse eikenhouten vaten, wat de complexiteit versterkt zonder de fruitigheid te overschaduwen.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Cabernet Sauvignon ideaal te combineren met gegrild vlees, wild of stevige stoofpotten, en kan hij ook mooi samengaan met rijpe kazen. Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C voor de beste ervaring.